DIÓXIDO DE CARBONO EN LA COCA COLA

MARCO TEÓRICO
* Se sabe que una gaseosa tiene cierta cantidad de gas a una presión mayor que la presión atmosférica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto disminuye.
* El dióxido de carbono reacciona con el agua de cal, formanado una nueva sustancia.
* El dióxido de carbono tiene un carácter ácido.

MATERIALES Y/O SUSTANCIAS

- Botella de coca cola, pequeña helada, manguera, plastilina, agua de cal, azúcar, solución alcalina con indicador, botella de gaseosa de 1 litro, vacía, cubeta o recipiente de plástico, cinta adhesiva, espátula, botellas pequeñas de plástico., probeta, etc.

PROCEDIMIENTO
1. Llena de agua la botella de plástico de 1 litro e inviértela en la cubeta.
2. En uno de los extremos de la manguera colóca un poco de plastilina, y el otro extremo introdúcelo en la boca de la botella invertida llena de agua.
3. Destapa la gaseosa, agrega una pequeña cantidad de azúcar e inmediatamente coloca el extremo de la manguera con la plastilina en la boca de la botella de coca cola.
4. Observa lo que sucede en la botella invertida llena de agua.
5. Cuando la producción de gas sea lenta, marca con la cinta adhesiva el volumen de gas recogido.
6. Retira el extremo de la maguera de la botella y colócalo en el recipiente que contiene el agua de cal saturada. Observa lo que sucede.
7. Finalmente retira el extremo de la manguera de la solución de agua de cal y cpónlo en la solución alcalina. Observa lo que sucede.
8. Retira la botella invertida y completa con agua, hasta la marca realizada en el paso "5". Mide el volumen de agua con una probeta.

INVESTIGACIÓN

1. ¿Cuál es la función del azúcar?
2. ¿Para qué se le adiciona dióxido de carbono a las gaseosas? ¿Solamente para que produzcan espuma?
3. Escribe las ecuaciones químicas que se han producido.

JBVS
11-01-2012