ESTERES

MARCO TEÓRICO
· Los ésteres son sustancias orgánicas que se forman cuando los alcoholes reaccionan con los ácidos. A esta reacción se le llama esterificación.
· En la reacción se necesita de un catalizador que normalmente es el ácido sulfúrico.
· Los ésteres son menos solubles que los ácidos, pero más volátiles que éstos.
· Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos incoloros con olor agradable, semejante al de muchas flores y frutas.

MATERIALES Y SUSTANCIAS

- Alcohol metìlico, tubo de ensayo, àcido salicìlico, agitador de vidrio, vaso de precipitado, mechero de Bunsen, àcido sulfùrico, agua destilada, luna de reloj, cronòmetro, àcido bòrico, pipeta, matraz, tapòn de jebe horadado, tubo de desprendimiento recto.

PROCEDIMIENTO
1. Preparación del salicilato de metilo
- Coloca 3 ml de alcohol metílico en un tubo de ensayo, agrega 1 gramo de ácido salicílico y mézclalos con el agitador.
- Agrega 10 gotas de ácido sulfúrico concentrado y agita. Hazlo con mucho cuidado.
- Calienta un poco de agua en el vaso de precipitados grande, pero no dejes que hierva.
- Coloca el tubo de ensayo en baño maría y deja que se caliente por unos minutos.
- En un vaso de precipitado pequeño, vierte el contenido del tubo de ensayo en unos 50 ml de agua destilada.
- Tapa el vaso con una luna de reloj y déjalo en reposo durante uno o dos minutos.
- Retira la luna de reloj y con tu mano lleva hacia tu nariz los vapores del salicilato de metilo. Anota tus observaciones.

2. Preparación del borato de metilo
- En un matraz de 250 ml deposita 2 g de ácido bórico y 20 ml de alcohol metílico. Agita la mezcla.
- Agrega, lentamente, 2 ml de ácido sulfúrico concentrado.
- Calienta hasta que se desprendan los vapores.
- Acerca una llama al extremo del tubo de desprendimiento. Observa lo que sucede.

INVESTIGACIÓN

1. Escribe la ecuación química del primer experimento.
2. Escribe la ecuación química del segundo experimento.
3. Averigua las propiedades y usos de los ésteres.
4. Investiga sobre las reacciones químicas de los ésteres.

JBVS.