HUEVO DE GALLINA

MARCO TEÒRICO
* La reproducciòn es, sin duda, la caracterìstica que distingue de la manera màs clara lo vivo de
lo inerte.
* La reproducciòn asexual es una forma de conservaciòn de la especie, y la reproducciòn sexual
es un mecanismo y variaciòn para la adaptaciòn a los cambios del medio ambiente.
* En la reproducciòn asexual los descendientes son iguales a los parentales e iguales entre sì,
mientras que en la reproducciòn sexual los padres son diferentes de los descendientes y èstos
son distintos entre sì.
* La reproducciòn de los seres vivos està relacionada con la divisiòn celular. Esto es mucho màs
evidente en los organismos unicelulares, en los que la divisiòn constituye una verdadera
reproducciòn.

MATERIALES Y SUSTANCIAS

- Huevo de gallina, plato petri, lupa, pinza,

PROCEDIMIENTO
1. Localiza las partes del huevo con la ayuda de la figura.
2. Con cuidado rompe el huevo transversalmente. Deja caer el contenido del huevo en un plato
petri. Ten cuidado de no romper la yema. Examina el cascarón (1) con la lupa.
3. Localiza un punto redondo pequeño y blanco en la superficie de la yema. Este punto es el
blastocisto (2), si el huevo está fecundado, de lo contrario es el tejido germinal, de donde se
formará un embrión. Usa la regla para medir el diámetro del blastocisto.
4. Busca dos estructuras blancas y densas como cordones. Estas se llaman las chalazas (3). Con la pinza, tira suavemente de una de ellas. ¿Qué observas?
5. La clara del huevo contiene agua y una proteína llamada albúmina (4).
6. Observa la yema (5). Esta contiene grasas, minerales y vitaminas. Estos materiales, que
vienen del hígado de la gallina, pasan al ovario y se convierten en parte del huevo.
7. Examina el interior del cascarón y las membranas (6, 7) pegadas a este. Trata de localizar un
espacio de aire (8) entre las membranas y el cascarón. El pollo usa este aire cuando está listo
para salir.
8. Dibuja el huevo que has examinado. Rotúla la albúmina, la yema, las calaza, el blastocisto, el
espacio de aire, las membranas y el cascarón.

INVESTIGACIÒN

1. ¿Cuál Es el diámetro aproximado del blastocisto?
2. ¿A qué están unidas las chalazas? ¿Cuál es la función aparente de las chalazas?
3. ¿Qué proveerá la clara al embrión en desarrollo?
4. ¿En qué extremo del huevo está el espacio de aire?
5. Si el cascarón conserva sus membranas, saldrá muy poco agua. ¿Qué función cumplen las
membranas en el desarrollo del embrión?

JBVS