* La neutralización es la combinación de todos los cationes H+ de un ácido con todos los aniones OH- de un hidróxido, de la que se obtiene agua y una sal neutra.
* Durante la formación de una sal neutra, todos los cationes H+ se combinan con los aniones OH- y viceversa.
* Toda base en soluciones acuosas liberan aniones oxhidrilos.
* Todo ácido en soluciones acuosas se ioniza, liberando iones hidrógeno.
* El sabor característico de los hidróxidos se denomina alcalino derivado de álcali, nombre que recibían antiguamente dichos compuestos.
* Los ácidos tienen sabor agrio, conducen, en solución acuosa, la corriente eléctrica, liberan gas hidrógeno cuando reaccionan con ciertos metales y cambian de color de ciertas sustancias llamadas indicadores. Por ejemplo, el tornasol azul en presencia de los ácidos se vuelve rojo.
* Los indicadores son sustancias que cambian de color en presencia de un ácido o un hidróxido. Pueden ser de origen natural, como el tornasol, o artificial
MATERIALES Y SUSTANCIAS
- Vaso de precipitados, hidròxido de sodio, fenloftaleìna, bureta, àcido clorhìdrico, luna de reloj, tubo de ensayo, mechero de alcohol o gas, jugo de limòn, cloruro de sodio, lejìa, agua, inca kola, vinagreanaranjado de metilo
PROCEDIMIENTO
A. Neutralización
1. Coloca 10 ml de solución de hidróxido de sodio en un vaso de precipitación y agregar unas gotas de fenolftaleína.
2. Llena la bureta con solución de ácido clorhídrico y deja caer gota a gota sobre la solución coloreada de hidróxido de sodio, agitando continuamente hasta que se produzca la decoloración.
3. Coloca 1 mililitros de la solución sobre la luna de reloj, y deja evaporar.
4. Coloca 1 mililitro de la solución en un tubo de ensayo limpio, calienta hasta que el contenido se evapore completamente. Observa lo que ocurre.
B. Sustancias ácidas y básicas
1. Deposita en sendos tubos de ensayo 1 ml de las muestras a analizar: jugo de limón, cloruro de sodio, lejía, solución de hidróxido de sodio, ácido muriático, agua, inca kola, vinagre.
2. A la serie de tubos que contiene las sustancias a analizarse, adiciónale 10 gotas de fenolftaleína. Observa y anota sus resultados obtenidos.
3. Lava los tubos y nuevamente deposita las mismas sustancias en un volumen de 1 ml.
4. Adiciona 10 gotas de anaranjado de metilo a cada uno de los tubos de ensayo. Observa y anota en el cuadro los resultados obtenidos.
5. Elabora un cuadro de tres columnas donde debes consignar lo siguiente: primera columna: Sustancias (jugo de limòn, cloruro de sodio, lejìa, Soluciòn de hidròxido de sodio, àcido murìatico, agua, inca kola, vinagre); segunda columna Fenolftaleìna y tercera columna Anaranajdo de metilo
INVESTIGACIÓN
1. Interpreta los cambios producidos y formula la ecuación correspondiente.
2. Averigua las diferencias entre neutralización y titulación.
3. Averigua cómo se obtienen los indicadores naturales y artificiales.
JBVS.
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